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本文：

• 1、台湾民宿的发展对山东的借鉴意义
• 2、台湾的旅馆跟我们的有什么区别
• 3、台湾民宿室内设计一般会用什么材料
• 4、台湾的民宿是什么意思
• 5、台湾民宿产业的特性
• 6、了解民宿：扒一扒各国民宿的经营模式

台湾民宿的发展对山东的借鉴意义

注重环境。中国台湾民宿的发展是因为环境精美导致的，因此对山东的借鉴意义是注重环境。山东是中国华东地区的一个沿海省份，简称鲁。

台湾的旅馆跟我们的有什么区别

主要区别如下：

1.民宿本身即为旅游吸引物以往民宿。原本只是为游客提供住宿的地方，但是经过多年的发展，民宿本身已经超越了住宿属性，成为当地旅游的一种核心吸引力，甚至成为了台湾的一种文化属性。台湾民宿的最核心的吸引力就在于原汁原味的乡村风情，主人热情好客，通过自己最具特色及个性的民宿，游客不仅能观赏到当地绝美的风景，还能感受到原汁原味的当地生活风情，深刻体会当地的文化特色。

2.极具创意的多元化主题。台湾民宿的主人根据自己的喜好及不同游客的需求，制定了许多极富创意、强调个性化的主题。有适合亲子的体验民宿，有针对都市人对农林乡野生活向往的村寨体验民宿，有异域风情的欧式主题民宿等。各式各样的民宿给游客很大的选择区间，可以根据自己的需求随意选择。

3.多家民宿联盟经营并带动周边相关旅游供给行业。在台湾，很多民宿共同联盟，以民宿为中心，把农业特色产品销售、特色餐厅、当地旅游交通甚至导游都联合起来，互相沟通经营，互通信息扩大客源，形成了一个大的产业链。

4.各民宿之间互帮互助，共同发展。台湾的民宿数量众多，竞争自然激烈。但是即使是这样，台湾的民宿依然保持着互帮互助的优良传统，而不是单纯的考打价格战获取客源形成恶性竞争。在一家民宿客满的情况下，也会善意安排到另一家民宿，或者为满足游客的个性化需求帮其联络适合他们的民宿，而不是一定留在自己家，这样使得整个民宿产业更像是一个大的产业联盟，自然避免了恶性竞争。

5.民宿产业协会大力支持，促进民宿产业健康发展。在台面民宿长期的发展过程中，民宿协会起到了非常重大的作用。由最初的客源不稳定，配套跟不上等发展困难重重，台湾的民间旅游组织积极行动，自发组成民宿协会，互相沟通经营理念，互通信息提升客源，为台湾的民宿发展提供了巨大的帮助。即使在现在，民宿协会在民宿管理、发展方面依然具有非常重要的作用。

台湾民宿室内设计一般会用什么材料

多依于当地文化。

民宿客房地面多采用防滑石材或是木地板，便于清洁而且不易滑到，墙壁采用的是木质，清水混凝土或细石子等较为稀疏多孔的材料。

台湾民宿具有原创艺术品陈列布置与室内空间设计。

台湾的民宿是什么意思

民宿（Minshuku），源自日本的「民宿」。是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。

此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿 不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。

台湾民宿产业的特性

民宿本是住宿业中的一种，但因为台湾民宿的特有性质，比如独特的建筑造型和气质、主人的亲和力和精致舒适的房间布置，以及纯粹田园式的居住环境，美味的餐点，而使其自身即成为旅游吸引力的一部分，换句话说，很多人来民宿是为了纯粹体验民宿而非为了到该地区旅游。民宿为游客提供了与大自然对话的窗口，使久居都市的人能在这里接受大自然环境的洗礼、观察自然景相、倾听蛙鸣鸟唱。

依据台湾民宿管理办法，合法民宿的房间数最少5间，最多15间。大多数民宿规模都在5到10间之间。虽然房间的数量局限了民宿接待团体游客的能力，却促进了主人与客人间的亲密接触，也便于主人对房间布置的创意和发挥，更增加了其吸引独特消费习惯客源的魅力。

民宿在开办之初，多只提供基本的住宿设施，价格也相对较低，其后，开始出现特色产品，并开始注重休闲气氛的营造和房间的舒适性，当时很多小木屋的产品就很受台湾人的喜爱。现在，台湾民宿越来越注重多样化发展，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品。如异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等等。

台湾的民宿产品极具创新性，其创新性大体可归纳为以下三个方面，一是打造创意主题的能力，二是导入餐旅专业服务的能力，三是运用资讯科技与多元行销的能力。这些创新使得台湾的民宿产品从最初的提供早餐和住宿的家庭旅馆模式发展成为多附加值的、提供给游客多元化选择的旅游产品。并且使游客接受到了更高品质的服务，使游客能够花最低的成本搜寻到最完整的民俗信息。

了解民宿：扒一扒各国民宿的经营模式

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扒一扒世界各国的民宿经营模式

在世界各地，不同的文化造就了多样的民宿风貌。 英国的BB（Bed Breakfast）、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农庄、美国的HOME STA Y… 越来越受世界旅游者的喜爱。

民宿的发展随着国民所得提高、度假机会增加、农村景观的多样性、及休闲旅游风潮之兴起，农村除了可以利用自用住宅空闲的房间，或将闲置的农业设施（如谷仓、牛舍、猪舍）再利用，作为提供住宿及体验之设施等，更可结合休闲农业的发展提供都市人闲暇时调剂身心与休闲游憩的去处，一举多得。

世界各国民宿

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英国民宿

公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入便出现了民宿，当时的民宿数量并不多，是采用BB（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。

BB是英国一种传统的旅馆经营方式。 BB是英语Bed and Breakfast 的缩写，也就是提供床铺和早餐的家庭旅馆服务方式。 尽管和旅馆饭店相比，BB提供的服务和设施有限，但是它低廉的价格对于广大的普通老百姓来说还是很有吸引力的。

英国夏季的旅游者中，多数人会选择BB这种住宿方式。 英国的BB不同于嘈杂的青年旅馆与拥挤的旅社，热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。 在公元1990年英国的一项休闲旅游调查，发现有八成的英国民众每年到农村旅游至少一次，他们大胆预测英国在21世纪时最大的产业将是「观光产业」，因此值得协助推动与发展。今日，英国大约有40%的旅客选择民宿过夜。

法国民宿

二次世界大战之后法国百废待兴，农村人口急速外移到城市去， 空留许多农舍见证农村危机。 1936年起，法国制定每年必须要有十五天的法定休假日，漫长的战乱之后，城市工作者更想抓紧享受机会，只是经济能力有限，农舍接待度假旅客的想法，正好符合城里人向往宁静田野度假生活的需求，又不必付昂贵的旅馆费用，同时为危机中的农村增加一些额外收入。

1951年，法国第一个农村民宿开张。 1955年，法国民宿联合会成立，印发的第一本民宿指南共收录146个地址。

法国民宿联合会如今已成为世界最大民宿组织，雇用600名职员，协助56000家民宿业者辅导与咨询各项管理事项，负责监督、严格检查旅舍质量，并向两百万绿色旅游爱好者推销这些民宿。法国民宿从简单的小农庄到设在文艺复兴城堡的可爱客房，应有尽有。

政府规定民宿房间数最高是六间，申请设立必须符合消防、建筑及食品卫生等安全规范，同时必须为旅客办理保险。

日本民宿

日本民宿在公元1959年至1960年期间，由于社会经济高度成长， 夏季旅游胜地与冬季滑雪活动人潮汹涌，旅馆住宿空间明显不足，此时洋式民宿（Pension）开始兴起； 部分农场也以副业经营方式，提供旅客住宿需求，「农场旅舍(Farm Inn)」的住宿型态随即产生，因此日本「民宿」的流行热潮，缘起于昭和45年(公元1970年)。

民宿在民宿立法上学习欧洲的模式是采取许可制，而且名称取为「体验民宿」，更说明了农业体验才是农游民宿的主要卖点和特色。只要有意愿即可推动农游事业，其经营者不限于农业背景，也不见得是由农协经营。

亦即，日本进入劳动时间缩短化后，使得都市民众的自然生活取向及农业体验取向日渐增强，另一方面农家所得也需要农游提供新的来源，因此日本未来农业旅游及农家民宿扮演可资期许的新城乡交流模式。

日本民宿曾由于经济起变化而一度没落，近年来再度呈复苏趋势，今日本民宿已趋向“专业化”经营。1999年一项调查数据显示，日本年观光总住宿人次为三亿四千五百万人次，其中住在农家民宿为873万人次，占2.5%。

日本农林水产省调查全日本由二万多家盛况，经过长年洗牌竞争现象2000年只剩农家民宿5,054间，共有46,497个房间，可容纳192,557人，平均每一间民宿有9.2个房间，可容纳38人。而平均每家民宿年接待1,729人次，每家民宿年平均住宿率为12.4%，由此出现住宿率成长空间问题与家数消长现象。

台湾民宿

台湾民宿是仿效日本模式 ，在台湾发展约有20年之久，开始时式样接近日式，其后慢慢展现出自己的特殊风格，而且民宿管理办法晚至民国90年底才正式公布施行，期间各地民宿如雨后春笋，在各地依各自独特环境发展出别具特色的民宿。

目前台湾民宿经营模式可分为 三类 ：

（1）价格大众化，提供较多房间数。

（2）价格大众化，提供较小规模房间数，业主采用副业方式经营，对个别顾客较为细心体贴。

（3）走高价位路线，非常有特色且提供房间有限。

前两类价格都比较平价，业主以招徕更多游客为诉求；而第一和第三类多以正业方式经营。目前民宿业者经营大多为6至15间为主，其次是以主业副业心态从事经营，业主抱持的热诚与否关系着民宿未来走向、经营模式与能存活多久时间的关键因素。

世界民宿比较分析

综合以上所述，以下就 英国、法国、日本及台湾 的民宿业，在民宿起源、经营特色、经营方式、永续经营、政府管理及民宿规模与客源等方面比较如下：

民宿起源

上述各国民宿兴起大致相同，可归纳成下列因素： 逢旅游旺季时，饭店与旅馆空间不足；为增加农家收入；将家中空置房间提供游客使用，同时让游客体验当地生活，使地方经济得以发展。

经营特色

为使民宿成功经营，各国业者皆结合当地特色与主题文化、特有的自然景观、农林渔牧等产业来发展民宿特色。

经营方式

台湾与英国及法国的民宿皆以副业方式经营， 民宿业因由屋主自行经营， 借其在当地生活之经验及模式，使外地访客增添异于平日的生活体验，促进城乡交流。而日本的民宿是属于旅馆的一种，所以不像英国、法国及本国，有房间数及面积的限制。洋式业者经营者采取全年性专业经营方式，农家民宿则有正业专业经营，也有副业兼业经营，但 主要卖点则并无二致。

永续经营

在英国、法国、日本、及台湾等地皆有数量或规模逐渐扩大之情况，显见民宿在现代旅游中颇受社会大众所接受，且 各国政府及业者皆能认同并朝永续经营发展的目标努力。

政府管理

为维护居住民宿游客之权益，各国政府机关皆会介入管理辅导 ，在英国、法国、日本、及台湾，民宿业之经营皆采取许可制，须先取得执照方可营业。政府亦会对业者在消防、建筑安全及食品卫生上有所规范，英法二国并设有等级制度以区别民宿之良窳供游客参考， 我国则是采「民宿服务质量认证制度」。

民宿规模与客源

英国民宿 经营业者都将容客量定于 6人以下（ 卫生条件及课税较轻）； 法国 限定民宿房间 不得多于5间； 日本 民宿是属于 旅馆 的一种，故无最大房间数的限制； 台湾 则限制为 一般民宿 客房数需在 5间以下 、 特色民宿 客房数需在 15间以下 。另基于语言、习性及文化等因素，英国及法国之民宿业所招待的旅客包含境内及境外旅客，而台湾与日本类似，选择居住民宿的客户以本地（国）居民为主。增加农家收入，将家中空置房间提供游客使用，同时让游客体验当地生活，使地方经济得以发展、政府对地主可以保护天然资源、保存古绩及农家生活文化之责等。

各国民宿真的是各具特色，不管当地政府怎样管理，是以什么形式来经营民宿，最终都逃不过体验，一个民宿你不需要有多华丽的外表，但是你一定要有内涵，能让入住的客人体验到当地的风俗文化。

部分素材来源网络，由民宿燕吐血整编

2018年1月27日

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